壹
昨天，有小朋友在后台说没从没见过槐花。于是，今天上午遛狗时拍了几张照片。
槐花是小小的白花
一串一串的
贰
昨天发现小区里的小卖部在卖吹泡泡的工具，大概是想卖给小区附近小学里的学生吧。管他目标客户是谁，反正我买了一个。
今天上午遛狗时，玩了半天。
问小卖部的老板，如果泡泡液用完了，自己做的肥皂水可以吗？
老板说，得加点蜂蜜，改变水的密度，否则就吹不成形。
哇塞！豆知识get??
弎
今天还干了一件大事：做章鱼小丸子。
可惜，家里没有章鱼，哈哈。所以这次是纯素的小丸子。
三孔蛋黄酱瓶里的酱不多了，所以花纹挤得不是很成型。
下次再改进吧。
总算在中年再就业的道路上看到了一点曙光。
肆
刚想结尾，突然想起来，昨天答应过今天要写焢肉的菜谱。年纪大了，记性太差。
现在开始做焢肉。
首先，准备五花肉，要大块的，不要做红烧肉的那种小块。
然后，准备调料。
基本调料是：
葱姜蒜、红标米酒、
大同酱油膏。
操作开始。
1??把肉放到平底锅里，不要放油，小火慢慢煎，每一面都要煎到，包括肉皮。
煎好之后的肉和肉皮是这样??的：
这是一个漫长的过程，注意防烫。
2??通常家里最少都有两个灶眼对吧？
此时，在一个灶眼上放上砂锅，砂锅里有半锅水，点火。
另外一个灶眼，用炒锅也行，用刚才的平底锅也行，炒糖色←这是专业术语，懂吧？我就不解释了哈。
3??肉炒出颜色后，放入葱姜蒜和两粒八角、几粒小茴香之类的香料，小火继续炒，炒出香味。
注意，香料千万不能多！
4??溜着锅边倒一圈米酒。继续炒。
5??砂锅里的水肯定已经烧开了对吧？把锅里的肉连同葱姜蒜香料一起倒入砂锅。
6??大火让砂锅里的水沸腾，然后转小火，盖上盖子，四十分钟。
7??如果你有时间，就关火，放凉，然后继续加热，放入大同油膏，可以适量加一点盐，继续小火煮30-40分钟。
8??如果你没有时间，省略放凉的步骤，在此时加入大同油膏，可以适量加一点盐，继续小火煮40分钟。
9??放入糖，大火烧几分钟，关火。
BTW,我家用的是三温糖，这个糖很适合炖煮。
好了。焢肉做好了。
最好是头天做好，泡一宿，第二天再吃。
而且，焢肉不能少做。其实，红烧肉也一样，二斤肉起步儿是最好的。做少了，不好吃。
操作的过程中，尽量把水一次性加足。如果非要加水，请加开水。
今天的更新到此结束。最后抛出人生的终极问题：
END
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